Kakaowe ciasto przełożone masłem orzechowym, malinami i kremem budyniowym

na oko coś na ząb

Możesz zapytać czy to ciasto jest dobre? Ja odpowiem, że jest przepyszne. Kakaowe ciasto, któremu wilgotność nadaje kawa, przełożone masłem orzechowym, malinami i kremem budyniowym, polane czekoladą. To rozpusta we własnej osobie. Gwarantuję, że weźmiesz sobie dokładkę 🙂

Składniki na ciasto kakaowe:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej;
  • 1 szklanka ksylitolu;
  • 3/4 szklanki kakao;
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1/2 łyżeczki soli;
  • 1 kubeczek jogurtu naturalnego (250 gram);
  • 1/2 szklanki oleju słonecznikowego;
  • 2 duże jajka;
  • 1 szklanka świeżo zaparzonej kawy;
  • 1 łyżka syropu do kawy o smaku orzechowym.

Sposób wykonania ciasta czekoladowego:

1. Suche składniki (oprócz cukru) przesiej do jednego naczynia.

2. W misce wymieszaj jogurt, olej, jaja i cukier. Powoli dodawaj suche składniki i mieszaj do połączenia. Na koniec wlewaj kawę, syrop orzechowy i dalej mieszaj.

3. Gotową masę przelej do tortownicy.

4. Ciasto piecz do suchego patyczka (około 45 minut) w temperaturze 180 stopni. Wystudź.

Składniki na krem budyniowy:

  • 40 gram proszku budyniowego bez cukru;
  • 1 i 1/2 szklanki mleka;
  • 2 łyżki cukru pudru;
  • 120 gram masła.

Sposób wykonania kremu budyniowego:

1. W garnuszku zagotuj szklankę mleka. Pozostałe mleko rozrób z cukrem i proszkiem budyniowym, po czym wlej go gotującego mleka, dokładnie rozmieszaj i gotuj przez chwilę do zgęstnienia cały czas mieszając.

2. Budyń odstaw do wystudzenia. Następnie dodaj masło w temperaturze pokojowej o zmiksuj do połączenia składników.

Dodatkowo:

  • 150 gram masła orzechowego;
  • 2 łyżki miodu;
  • 150 gram malin z zalewy lub dżemu malinowego;
  • 150 gram czekolady.

Sposób wykonania ciasta:

1. Ciasto czekoladowe zetnij od góry nożem, aby było równe. Następnie przekrój je na dwa blaty.

2. W miseczce zagrzej miód, by ul płynny i wymieszaj z masłem orzechowym. Dolny blat posmaruj masłem z miodem, następnie malinami (ew. dżemem). Kolejna warstwa to krem budyniowy. Ja wyłożyłam go przy pomocy tylki.

3. Na wierzch połóż drugi blat. Lekko dociśnij.

4. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i wylej na wierzch ciasta.

5. Na koniec ozdób pokruszonymi ścinkami z ciasta i owocami.

Kakaowe ciasto przełożone masłem orzechowym, malinami i kremem budyniowym przechowuj w lodówce. Wyjmij chwilę przed podaniem, bo na zimno smakuje naprawdę wybornie 🙂

Udanych wypieków!

K.