Makaron z buraczkowym pesto BLW

Makaron z butaczkowym pesto to danie dla małych, większych i zupełnie dużych. Nie mogę powiedzieć, że mój synek zjadł cały talerz, bliższe prawdzie będzie powiedzenie, że wylizał cały talerz, bo brak zębów nieco utrudnia mu radzenie sobie z makaronem. Przepis jest jednak fajny i wart wypróbowania.

Składniki na 2 dziecięce porcje:

  • 1 ugotowany burak lub puree z buraka;
  • 1/2 gruszki;
  • 1 łyżeczka klarowanego masła;
  • 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki;
  • 1 łyżka nasion słonecznika;
  • 2 garści makaronu typu świderki ugotowanych do miękkości.

Sposób wykonania:

1. Gruszkę obierz, pokrój w kostkę i wrzuć do garnka, dodaj pokrojonego burka lub puree, łyżeczkę masła i natkę pietruszki. Zagrzej wszystko i wymieszaj.

2. Składniki przełóż do naczynia blendera, dodaj pestki słonecznika i dokładnie zblenduj.

3. Ugotowany makaron wymiszaj z pesto i podawaj dzieciom.

To danie jest jednym z ulubionych obiadów niemowlaków. Pesto jest słodkie, kręcony makaron zachęca do chwytania i zabawy. Jest jeden minus, spory kolorowy bałagan, ale rodzice dzieci BLW, sprzątanie mają już opanowane 😉

Smacznego!
K.