Coraz częściej staram się gotować jedno danie dla całej rodziny i choć czasem wychodzi to średnio, to w przypadku pieczonej ryby udaje się pogodzić interesy i smaki wszystkich domowników. Ostatnio robiłam pieczonego dzikiego łososia. Cześć dla dorosłych doprawiłam mocniej. Młodzież dostała część bez soli i grubego pieprzu. Wszyscy się najedli, ale część ryby została. Wpadłam na pomysł, żeby zrobić z niej pastę do kanapek. Pasta z pieczonego łososia to był hit. Najmniejszy z rodziny zajadał z mini kromeczką chleba i pomidorem. Domagał się jeszcze, więc podawałam mu prosto do buzi łyżeczką.

Składniki na pastę:

• około 80 gram pieczonego łososia bez soli;
• 1 jajko ugotowane na twardo;
• 2 łyżki ciecierzycy z puszki;
• 1 łyżka serka Bielucha;
• kilka kropel soku z cytryny.

Sposób wykonania:

1. Upieczonego łososia podziel na mniejsze części, by pozbyć się ewentualnych ości.

2. Ciecierzycę wyrzuć na sitko i oplucz po wodą. Do naczynia wrzuć łososia, ciecierzycę, obrane jajko, serek Bieluch i zblenduj dokładnie na gładką pastę. Na koniec dodaj sok z cytryny.

Pastę z pieczonego łososia podawaj na pełnoziarnistym pieczywie lub waflach ryżowych. Doskonale komponuje się ze świeżym pomidorem i ogórkiem. Maluchy zajadają aż im się uszy trzęsą.

Smacznego!

K.