Znacie to fascynujące połączenie smaku słonego i słodkiego? Coś jak solony karmel, śledzie po cygańsku czy czekolada z solonymi fistaszkami. Cudownie smaczne i bardzo wciągające. Podobnie jest w tym wypadku. Lekkie i zdrowe tościki francuskie z łososiem, kremowym serkiem i dżemem z czarnego bzu. Fantastyczne, niemal aksamitne połączenie smaków, delikatnie chrupiące tościki, szlachetny wędzony łosoś i niebanalny dżem z czarnego bzu. Danie idealne na śniadanie.

Ta potrawa kryje w sobie nie tylko bogactwo smaków, ale także całą gamę wartości odżywczych. Wszystko czego nasz organizm potrzebuje, by dobrze rozpocząć dzień: pełnoziarniste pieczywo, wapń, kwasy omega i witaminy. Doskonale komponuje się z natką pietruszki i moim ulubionym awokado. Co więcej, jak na śniadanie przystało, jest szybka do przygotowania – bo kto rano ma czas na długie gotowanie.

Składniki na 10 tostów:

• 1 orkiszowa bagietka,
• 3 jajka,
• 250 ml mleka,
• szczypta soli,
• 100 gram wędzonego łososia (ja wybieram łososia pacyficznego),
• 1 opakowanie białego serka do kanapek,
• pęczek natki pietruszki,
• 1 słoiczek dżemu Łowicz 100% z owoców Czarny Bez,
• 1 awokado.

Sposób wykonania:

1. Bagietkę pokrój ukośnie. Jajka rozkłóć z mlekiem i solą w miseczce.

2. Zamocz dokładnie każdy kawałek bagietki w masie jajecznej i usmaż na patelni grillowej (średnia moc grzania) bez użycia tłuszczu – do momentu zrumienienia z obu stron. Grzanki powinny być lekko chrupiące. Można je też na chwilę włożyć do piekarnika.

3. Zrumienione tosty smaruj serkiem kanapkowym, następnie ułóż spory kawałek łososia i porządną porcję dżemu.

Jeśli lubisz dodaj obrane i pokrojone w paseczki dojrzałe awokado.

4. Ozdób natką pietruszki i zasiadaj do śniadania.

Muszę się przyznać, że już w trakcie sesji zdjęciowej zniknął jeden tościk. Cóż… nie mogłam się powstrzymać i tościk zniknął w moim brzuchu. Powiem Wam, że Łooo! Smaczne!

Przepis ten bierze udział w akcji kulinarnej „Prozdrowotne dżemy Łowicz na śniadanie – poznaj dobroczynną moc natury taką, że Łooo!”

Więcej przepisów z wykorzystaniem dżemów Łowicz znajdziesz na durszlak.pl

Pozdrawiam,

K.